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清蒸鲈鱼应该蒸多长时间

2021-03-14 41 大肥猫

清蒸鲈鱼应该蒸8分钟左右。

怎么做清蒸鲈鱼

材料:鲈鱼一条,大葱,生姜料酒,蒸鱼豉油,盐。

准备好材料。

2.收拾鱼时,可将鱼脊骨处切开,以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形。

3.将鱼抹匀料酒和少许盐腌一会,撒姜丝。

4.葱丝也均匀铺在鱼身上(鱼肚和鱼嘴还有鱼身下都要加)。

5.蒸锅水开后,再将鱼入锅。

蒸6-7分钟关火再利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅。

6.将蒸鱼豉油和适量水兑好用锅烧开。

7.将盘中水倒掉,将烧热的调料倒入盘中。

8.最后烧热油浇鱼身上,撒红剁椒装饰下即可。

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