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怎样快速剥鸡蛋壳

2021-03-14 66 大肥猫

在科学的殿堂里常有许多问题让我们不知所措。

最近,一次剥鸡蛋壳的经历让我对科学常识又有了许多的感悟。

这天,妈妈煮了一些鸡蛋,馋嘴的我伸手就从水里捞出一个鸡蛋吃。

“哎呀”这下可把我给烫坏了,滚烫的鸡蛋拿在手上根本无法剥。

妈妈接过蛋来放在碗里说:“心急吃不了热豆腐。

”她端起碗就向里面加了冷水。

这时,奇迹出现了。

知道是什么吗?还是让我来告诉你们吧,蛋壳自己裂开来脱落了并成了碎片。

这奇怪的事让我惊呆了,我脑子里浮出了一个问号:这热鸡蛋怎么一放进冷水就会自己剥蛋壳?我不停的找了有关资料,“功夫不负有心人”,我终于在你问我答——的网络上找到了解开这个问题的一把钥匙。

原来是课本上说的“热胀冷缩”的作用啊。

鸡蛋是由薄壳结构的蛋壳,白白嫩嫩的富有丰富的蛋白和黄黄的像金子般的蛋黄组成的一个整体。

它们的伸缩性大不相同。

在温度变化不大或温度变化比较均匀的时候,还显现不出什么异常。

如果遇到一定的剧烈温度变化,蛋壳和蛋黄的步调就会不一致。

当在沸水里煮的滚烫的鸡蛋骤然放入冷冰的冷水中,这时由于内外温度不协调,就会产生蛋壳和蛋白之间脱离的现象。

这实在算是个好方法。

我想起之前在网络上看到的另一个方法:将生鸡蛋轻轻磕出一个小坑,然后放入水中煮,这样,煮熟的鸡蛋就会很容易剥得干干净净了。

当然磕鸡蛋别太用力,否则裂口太大,煮的时候蛋白会溢出。

我的好奇心被激发了,于是我打算试试看。

我拿出两个鸡蛋,轻轻的磕了下鸡蛋,鸡蛋丝毫没有动静,我只好用力一磕,结果鸡蛋“啪“一声碎了。

于是我求救于妈妈,妈妈顺利的解决了这个问题。

等鸡蛋煮熟了,我就急忙去验证这个办法的可行性。

事实证明这个鸡蛋还是剥得挺容易的,但是磕鸡蛋却成了难事,这个磕出一个小坑的度挺难拿捏的。

我想我总不能为了解决剥鸡蛋的问题又制造了另外一个问题吧!其实科学无处不在,只要我们细心观察,它就在我们的身边。

我现在通过这件事情也要提醒大家:以后我们剥鸡蛋不用那么费劲了,只要将热鸡蛋放入冷水中,它就会自己脱壳了,同学们可要记住这个办法哟。

相关标签: # 怎样快速剥鸡蛋壳 # 鸡蛋 # 快速

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