土豆炖鸡块可以放一些木耳,还可以放一些香菇和枸杞,滋补又养颜
土豆炖鸡块
主料鸡700克土豆400克胡萝卜1根
辅料盐2小勺糖60克香叶片八角3瓣葱1棵蒜3瓣料酒2汤匙淀粉少许
土豆炖鸡块的做法
1.鸡洗净切成大块
2.葱切段,蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟
3.土豆和胡萝卜切块
4.锅里加适量水烧开关火,把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟
5.捞出控净水分
6.炒锅里加少量油和白糖,小火炒到糖融化变成红亮的液体
7.迅速倒入鸡块翻炒,使每一块鸡肉都裹上糖色
8.倒入土豆和胡萝卜块,加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖
9.大概20分钟汤汁减少即可
烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩,同时可以去腥
相关标签: # 土豆炖鸡块的家常做法能放木耳吗 # 木耳 # 炖鸡 # 做
评论列表 (0条)