土豆炖鸡块的家常做法能放木耳吗

2021-03-14 31 大肥猫

土豆炖鸡块可以放一些木耳，还可以放一些香菇和枸杞，滋补又养颜

土豆炖鸡块

主料鸡700克土豆400克胡萝卜1根

辅料盐2小勺糖60克香叶片八角3瓣葱1棵蒜3瓣料酒2汤匙淀粉少许

土豆炖鸡块的做法

1.鸡洗净切成大块

2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟

3.土豆和胡萝卜切块

4.锅里加适量水烧开关火，把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟

5.捞出控净水分

6.炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体

7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色

8.倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖

9.大概20分钟汤汁减少即可

烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩，同时可以去腥

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