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大头鱼火锅怎么做如何做好吃

2021-03-14 82 大肥猫

食材

胖头鱼1100g

小红椒150g

姜适量

大蒜适量

制作时间:10-20分钟

用餐人数:

步骤

1

胖头鱼鱼头一个去鳃,去鳞,从头部开刀,唇部不要切断。

用适量的盐撒在鱼头两面,用手摸均匀,腌制入味

2

小红椒洗净,切圈

3

姜片适量

4

蒜片适量

5

锅去底油,爆香姜蒜片和小红椒

6

下入鱼头

7

加入适量的水淹住鱼头

8

加入适量的胡椒碎。

盖上锅盖,焖煮8分钟

9

加入适量的盐、鸡精、老抽。

调匀

10

起锅倒入装有香菜的盆内即

11

当火锅或直接吃,都挺不错的

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