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苦瓜是否含铁

2021-03-14 39 大肥猫

含铁

苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。

每100克含蛋白质1.2克,脂肪0.1克,碳水化合物3克,钾343毫克,钠1.8毫克,磷36毫克,胡萝卜素0.08毫克,尼克酸0.8毫克,硫胺素O。

01毫克,抗坏血酸125毫克。

还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜甙等物质

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